CONCEPT

Crafting a cup of excellence to live for. お客様のために素晴らしい一杯をお淹れします。

CAFE LEXCEL（カフェ レクセル）には、
人、商品、店全てにおいて
「EXCELLENCE」でありたいという想いが込められております。
スペシャルティコーヒーと日本のコーヒー文化の融合をテーマに
高品質のコーヒーを1杯ずつ丁寧に抽出した
『A CUP OF EXCELLENCE（最高の一杯）』をお楽しみください。

STORY

  • BARISTA

    私たちが目指すバリスタ像

    バリスタとは直訳すると「バールで働く人」の意です。
    イタリアではバールは地域社会に密着した市民に欠かせない存在であり、コミュニケーションを楽しむ場でもあります。
    バリスタは高いクオリティのエスプレッソ抽出技術はもちろんのこと、サービスのプロとしてお客様を楽しませる接客サービス能力、さらに販売する全ての商品に関する知識を持ち合わせていなければなりません。
    常にお客様を意識した立ち振る舞いや動作も魅せる技術が必要になります。

  • SPECIALTY COFFEE

    スペシャルティコーヒーについて

    スペシャルティコーヒーは、生産工程・品質が徹底して管理され、特徴的な風味特性を持っており、それを飲むお客様が美味しいと評価して満足していただけるコーヒーです。
    市場に出回る大多数を占めるコモディティコーヒーの品質評価が減点方式で欠点をチェックするのに対し、スペシャルティコーヒーは風味の素晴らしさや個性を具体的な言葉で表現し加点評価するのが特徴です。

    ※このスペシャルティコーヒーの定義はSCAJの定義に準じた表現としております。

NEWS & TOPICS

2021.01.13
【重要】「緊急事態宣言」対象地域追加に伴う店舗の営業について

2021.01.06
営業時間変更のお知らせ

2020.12.17　Instagram塗り絵チャレンジ
あなただけのオリジナルデザインを描こう！

2021 Happy Bagドリップセットを購入し、パッケージ裏面の塗り絵を完成させ「#kippis」と「#レクセル塗り絵」のハッシュタグをつけてお気に入りのオリジナルデザインをInstagramに投稿しよう！
詳しい情報はこちら⇒

2020.12.17　2021 Happy Bag 数量限定発売中

北欧デザインの人気ブランドkippis®とカフェ レクセルのHappy Bagをあなたへ
前回の好評をうけ、｢2021 Happy Bag｣はさらに豊富なラインナップをご用意しました。
商品の詳しい情報はこちら⇒

12月18日よりkippis®オンラインショップ（https://www.kippis.online/shop/）でもご購入いただけます。
※一部取扱いの無い商品がございます。
※一部商品が異なります。
※オンラインショップの商品予約はできません。

2020.12.03　新発売
kippis×カフェ レクセルコラボメニュー

● スモーブロー サーモングラタン＆ローストポーク
店内：¥ 980

北欧ライフスタイルブランドkippisⓇとコラボしたワンプレートです！
北欧食文化における定番食材の豚肉を使用したローストポークをメインにしたコールドスモーブローと、スモークサーモンを使用したホットスモーブローを香ばしい味わいの全粒粉食パンで仕立てることで日本の食文化と組み合わせました。
1つのプレートで2種類の『スモーブロー』を味わえ、北欧の空気が感じられるごちそう感いっぱいのメニューをこの機会にぜひお試しください。
〔期間限定コラボメニューは、3/24(水)まで〕

● スモーブロー ストロベリー＆ブルーベリー
店内：¥ 680

【14:00～限定販売】
北欧ライフスタイルブランドkippisⓇの世界観を表現したワクワクと心躍る、色合い華やかなデザート仕立てのスモーブローです。
金芽米食パンにバニラが香るカスタードクリーム、特製ヨーグルトクリームを盛りストロベリーとブルーベリーをトッピングしました。
トーストした金芽米食パンと盛り付けたソースとベリーの「あったか」×「ひんやり」デザートトーストをお楽しみください。
〔期間限定コラボメニューは、3/24(水)まで〕

● カルダモンカフェラテ（HOT）※画像左
店内：¥ 690
テイクアウト：¥ 678

北欧でポピュラーなデニッシュ「カルダモンロール」をイメージしたスペシャルティコーヒーのカフェラテ。
カルダモンとシナモンシロップの爽やかな香りと風味が楽しめます。
トッピングのコーヒーシュガーのカリカリとした食感も楽しい仕掛けです。
カルダモンの香りに包まれ、スウェーデンのカフェでFika（フィーカ：スウェーデン語で、コーヒー等を飲むことを意味する）をしている気分でちょっと力を抜いて、ゆったり一息つきたい、そんな時にぴったりの小さなシアワセを感じるカフェラテです。

● ビターラムカプチーノ(HOT)〔アルコール使用〕　※画像右
店内：¥ 1,100

北欧で好まれている“ラム”をコーヒーで割ったカクテル「コーヒー・グロッグ」をアレンジしたホットコーヒーカクテル。
ダークラム「ロン サカパ」に、ケーンシュガーシロップ（サトウキビシロップ）と上品な甘い香りのセイロンシナモンを忍ばせ、エスプレッソとクリーミーなフォームドミルクを重ねた、ほろ甘く風味豊かなカプチーノ仕立てです。
お好みで付け合わせのレーズンやコーヒーシュガーをトッピングし、味わいの変化をお楽しみください。
〔期間限定コラボメニューは、3/24(水)まで〕

2020.12.03　新発売≪CIAL鎌倉店限定≫
冬だけの贅沢パスタ

● 3種の魚介のトマトソース
～カリフラワー＆ピリ辛ケールソース～
店内：¥ 1,180
テイクアウト：¥ 1,158

リコピンたっぷりのトマトのソースに、エビ・ムール貝・ホタテの３種の魚介を合わせました。
カリフラワーライスとベシャメルソースを合わせた「特製カリフラワーソース」の上にトマトソース味のパスタを合わせ、ケールジェノベーゼソースに青唐辛子をプラスしたピリ辛グリーンソース、コク深いデンマーク産ナチュラルチーズ「ブコ・クリームチーズ」を添えて、見てたのしい、食べておいしい、これからの時期にぴったりの濃厚な味わいのパスタ。

2020.12.03　新発売≪CIAL鎌倉店限定≫
ごほうびデザートクロワッサン

● クロワッサン　ストロベリー&ブルーベリー
店内：¥ 680

【14:00～限定販売】
店内で焼き上げたAOPバタークロワッサンにバニラが香るカスタードクリーム、特製ヨーグルトクリームを盛りストロベリーとブルーベリーをトッピングしました。
思わず笑顔があふれるごほうび感いっぱいのデザートクロワッサンをお楽しみください。

2020.09.02
商品情報をお届け！
カフェ レクセル公式Instagram開設

2020.05.26
「緊急事態宣言」全面解除に伴う店舗の営業について

2020.04.07
ドトール バリューカード（DVC）のバリュー及びポイント残高の有効期限について

新商品情報や、キャンペーンをお伝えします！
「フォロー」、「いいね！」はこちらから → カフェレクセル公式Instagram
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ALLERGY & NUTRITION INFO.

アレルギー情報

  • 一覧表には、メニューの原材料に含まれているアレルギー物質を表示しております。
  • 表示しているアレルギー物質の項目は、食品表示法にて表示が義務付けられている7品目と、表示が推奨されている20品目についてです。
  • ●印は、アレルギー物質を含むことを示します。（空欄は、本来原料として使用していませんが、工場製造時や店舗調理時に混入する可能性があります。）
  • シュガー、コーヒーフレッシュ、ガムシロップ等のトッピング品は、メニューに含めず分けて記載しています。
  • なお、アレルギー物質に対する感受は、個人差がございますので、このデータはひとつの目安としていただき、最終的なご判断は、専門の医師にご相談されることをお奨めいたします。
  • 店舗によって品揃えが異なります。掲載商品以外のメニューにつきましてはお手数ですが、弊社ホームページより「お問い合わせ」フォームにて、商品名をご指定の上、お問い合わせください。
アレルギー情報を一覧で見る
丸の内ビルディング店・国際フォーラム店・CIAL桜木町店はこちら⇒
CIAL鎌倉店はこちら⇒
御堂筋淀屋橋店はこちら⇒

栄養成分情報

  • 数値は、検査機関の分析値もしくは、日本食品標準成分表より計算して おります。商品や店舗ごとで異なる場合もありますので、ご了承ください。
  • 数値は、1食当たりの値です。
  • 数値が0または微量の場合は「0」と表示しています。
  • シュガー、コーヒーフレッシュ、ガムシロップ等のトッピング品は、メニューに含めず分けて記載しています。
  • 店舗によって品揃えが異なります。掲載商品以外のメニューにつきましてはお手数ですが、弊社ホームページより「お問い合わせ」フォームにて、商品名をご指定の上、お問い合わせください。
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SHOP INFORMATION

SHOP LIST

  • 丸の内ビルディング店MARUNOUCHI, TOKYO
  • CIAL桜木町店SAKURAGICHOU, KANAGAWA
  • 東京国際フォーラム店YURAKUCHO，TOKYO
  • CIAL鎌倉店KAMAKURA, KANAGAWA
  • 御堂筋淀屋橋店YODOYABASHI, OSAKA
2021.01.06
営業時間変更のお知らせ

  • 丸の内ビルディング店MARUNOUCHI, TOKYO

    住所
    東京都千代田区丸の内2-4-1 丸ビル4F
    > Google Mapsで見る
    TEL
    03-5219-1640
    営業時間
    平日・土曜 11:00～21:00 日曜・祝日 11:00～20:00
    ※連休の場合は最終日のみ日曜・祝日の営業時間となります。
    定休日
    無休(但し、1/1及び法定点検日は除く)
    座席数
    54席

  • CIAL桜木町店SAKURAGICHOU, KANAGAWA

    住所
    神奈川県横浜市中区桜木町1-1 シァル桜木町
    > Google Mapsで見る
    TEL
    045-662-0677
    営業時間
    7：30～23：00 （ラストオーダー 22：30）
    定休日
    無休
    座席数
    51席

  • 東京国際フォーラム店YURAKUCHO，TOKYO

    住所
    東京都千代田区丸の内3-5-1 東京国際フォーラム地下1階
    > Google Mapsで見る
    TEL
    03-3201-5706
    営業時間
    平日 7:30～22:00 土曜・日曜・祝日 8:00～21:00
    定休日
    無休
    座席数
    41席

  • CIAL鎌倉店KAMAKURA, KANAGAWA

    住所
    神奈川県鎌倉市小町1-1-1 シァル鎌倉
    > Google Mapsで見る
    TEL
    0467-61-0636
    営業時間
    平日・土曜・日曜・祝日 7:00～22:00
    定休日
    無休
    座席数
    75席
    ※CAFE LEXCEL 鎌倉店はメニューが異なります。
    モーニングメニューはこちら⇒
    ランチ・ディナーメニューはこちら⇒

  • 御堂筋淀屋橋店YODOYABASHI, OSAKA

    住所
    大阪府大阪市中央区伏見町3-5-6
    > Google Mapsで見る
    TEL
    06-6201-0067
    営業時間
    平日 7:00～21:00 土曜・日曜・祝日 8:00～21:00
    定休日
    無休
    座席数
    82席
    ※CAFE LEXCEL 御堂筋淀屋橋店はメニューが異なります。
    モーニングメニューはこちら⇒
    ランチ・ディナーメニューはこちら⇒
  • 2020.06.19
    営業時間変更のお知らせ

HUMAN

『A CUP OF EXCELLENECE（最高の一杯）』を完成させるのは、わたしたちスタッフのチームワークです。
最初にお客様をとびきりの笑顔でお迎えするのは、コンシェルジュ。
お一人ずつお好みをうかがいながら、あなたにぴったりな商品をセレクトするお手伝いをいたします。
そして、熟練のバリスタがお客様のために素晴らしい一杯をお淹れします。
温かいホスピタリティーと笑顔にあふれたスタッフたちが、
みなさまのご来店を心よりお待ちしております。

＞ わたしたちと一緒に働きませんか？